Referentie: 06-citrico
Ácido cítrico e-330 monohidrato puro alimentario
Aplicaciones en alimentación: estabilizante antioxidante de bebida como vino y zumos.
Dosis: de 0.1 gramo a 1 gramo por litro.
Dosis máxima legal en EU, 1 gramos por litro.
Peso 1 kilo.
Aplicaciones en alimentación: estabilizante antioxidante de bebida como vino y zumos.
En la industria enológica puede usarse como corrector de la acidez del vino. Se utiliza a escala industrial, en la preparación de bebidas efervescentes como gaseosas.
Metabisulfito potásico Polvo cristalino, compuesto por azufre y potasio, que se utiliza para sulfitación de vinos, por su capacidad para generar anhÃÂdrido sulfuroso en disolución.
Levadura seca activa para mosto Saccharomyces cerevisiae. Uso enológico.
El ácido málico se emplea como aditivo alimentario, apareciendo en la lista de aditivos conservantes como E-296. Uno de sus principales usos es corregir la acidez de mostos y vinos.
Levadura seca activa para mosto Saccharomyces cerevisiae. Uso enológico.
Tipo:ÃÂ mosto tinto.
En la industria enológica puede usarse como corrector de la acidez del vino. Se utiliza a escala industrial, en la preparación de bebidas efervescentes como gaseosas.
El ácido ascórbico o vitamina C es un cristal incoloro, inodoro, sólido, soluble en agua, con un sabor ácido. Es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes, proveniente del azúcar.
Es un acidificante y conservante natural (E-334).
El ácido málico se emplea como aditivo alimentario, apareciendo en la lista de aditivos conservantes como E-296. Uno de sus principales usos es corregir la acidez de mostos y vinos.
Es un excelente conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales enlatadas.
Es un excelente conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales enlatadas.
Metabisulfito potásico Polvo cristalino, compuesto por azufre y potasio, que se utiliza para sulfitación de vinos, por su capacidad para generar anhÃÂdrido sulfuroso en disolución.
