Riferimento: 06-tartarico
Ácido tartárico E-334:
Es un acidificante y conservante natural (E-334). En la industria enológica puede usarse como corrector de la acidez del vino. Se utiliza a escala industrial, en la preparación de bebidas efervescentes como gaseosas.
También se utiliza en fotografía y barnices y una variante conocida como sal de Rochelle (tartrato de sodio y potasio) constituye un suave laxante.
Formatos disponibles: 500 Gramos y 1 Kg.
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Es un acidificante y conservante natural (E-334).
El ácido málico se emplea como aditivo alimentario, apareciendo en la lista de aditivos conservantes como E-296. Uno de sus principales usos es corregir la acidez de mostos y vinos.
Aplicaciones en alimentación: estabilizante antioxidante de bebida como vino y zumos.
Levadura seca activa para mosto Saccharomyces cerevisiae. Uso enológico.
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Tipo:ÃÂ mosto tinto.
Aplicaciones en alimentación: estabilizante antioxidante de bebida como vino y zumos.
Levadura seca activa para mosto Saccharomyces cerevisiae. Uso enológico.
Es un excelente conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales enlatadas.
Es un excelente conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales enlatadas.
Levadura seca activa para mosto Saccharomyces cerevisiae. Uso enológico.
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Tipo:ÃÂ mosto tinto.
El ácido málico se emplea como aditivo alimentario, apareciendo en la lista de aditivos conservantes como E-296. Uno de sus principales usos es corregir la acidez de mostos y vinos.
Metabisulfito potásico Polvo cristalino, compuesto por azufre y potasio, que se utiliza para sulfitación de vinos, por su capacidad para generar anhÃÂdrido sulfuroso en disolución.
